Nội dung khóa học
AMINE
Mục tiêu kiến thức: Hiểu được khái niệm và cấu trúc: Nắm vững định nghĩa về amine, hiểu được cấu trúc phân tử của các loại amine (amine bậc một, bậc hai, bậc ba) và các dạng đồng phân của chúng. Phân loại amine: Học sinh có khả năng phân loại amine theo bậc (amine bậc một, bậc hai, bậc ba) và theo bản chất của gốc hydrocarbon (alkylamine và arylamine). Tính chất hóa học của amine: Học sinh hiểu và nhớ các tính chất hóa học quan trọng của amine, bao gồm tính base, khả năng phản ứng với acid tạo muối ammonium, khả năng phản ứng với nitrous acid, khả năng tạo phức, và các phản ứng đặc trưng khác như phản ứng với nước bromine. Danh pháp amine: Học sinh nắm vững cách đặt tên cho các amine theo quy tắc danh pháp quốc tế (IUPAC) và tên thông thường. Mục tiêu kỹ năng: Biết các thí nghiệm để nhận biết tính chất của amine, như thử tính base của amine (thử với quỳ tím, phenolphthalein), phản ứng với nước bromine, và phản ứng tạo phức với Cu(OH)2. Có khả năng phân tích hiện tượng trong các thí nghiệm hóa học liên quan đến amine và giải thích được các phản ứng hóa học xảy ra. Ứng dụng kiến thức vào thực tiễn: Học sinh có thể liên hệ kiến thức về amine vào các ứng dụng trong công nghiệp hóa chất, dược phẩm, hoặc sản xuất polymer.
0/5
CHƯƠNG 3. HỢP CHẤT CHỨA NITROGEN (AMIN, AMINO ACID, PEPTIDE, PROTEIN)
Nội dung bài học

1. Kiến thức:

  • Khái niệm và cấu trúc: Amino acid là hợp chất chứa nhóm amino (-NH2) và nhóm carboxyl (-COOH)
  • Phân loại: Amino acid thiết yếu và không thiết yếu.
  • Tính chất hóa học: Amino acid có tính acid và base, có thể tạo peptide thông qua liên kết peptide.
  • Ứng dụng: Vai trò trong tổng hợp protein, enzyme, hormone, neurotransmitters, và chuyển hóa năng lượng.

2. Kỹ năng:

  • Phân tích cấu trúc: Xác định amino acid trong chuỗi peptide/protein.
  • Thực hành thí nghiệm: Kiểm tra tính acid/base, tạo peptide, phản ứng ester hóa.
  • Giải thích phản ứng: Phản ứng của amino acid với các chất khác.
  • Tính toán và phân tích: Tính toán nồng độ amino acid, pH dung dịch, phân tích kết quả thí nghiệm.